Söta barn och Söta saker

I går hade jag svägerskans barn här.

Alla utom den minsta, för hon skulle på besiktning på bvc.

 

Dom två yngsta som var här och jag passade på att spela lite spel

och bygga pussel medans mamma och minsta var borta :)

 

De stora grabbarna blev kvar ända till kvällen.

Efter maten bjöd jag på efterätt och då kom chokladlöven till användning!

 

Nu ska vi packa ihop oss och åka till min mamma.

Hon fyllde år i går så det blir nog riktigt smarrigt fredagsfika i dag :)

 

Titta gärna in till Söta saker!

I dag har hon lagt upp en jättefin länksamling till alla som varit med i månadens bakutmaning.

Passande nog är temat fredag :)

 

Önskar oss alla en härlig dag!





Fredagsfika!

Så var det dags igen!

Sista dagen för att lämna månadens bidrag till "månadens sötsak".

Söta sakers tema för oktober är Fredag.

 

På lokalradion här hemma är det en tjej som ofta säger "Grattis på fredag!"

Jag tycker det låter så härligt :)

Något annat som är härligt är fredagsfika!

Men en bra fredagsfika kräver sin kaka.

Lite extra allt liksom.

Också ska den räcka lääänge...

 

Som den här jordnötskakan som får bli mitt bidrag!

 

Odekorerad ser den ut som vilken kaka som helst....

 

... och så där, nu passar den på en fredagsfika!

 

Den här kakan är spröd, men ändå mastig.

Den är söt, men med ett sting av nötternas sälta.

 

Så här gör du den...

 

200 g smör el margarin

2 dl socker

3 dl vetemjöl

2 dl havregryn

2 dl hackade salta jordnötter

1 tsk bakpulver

(choklad att ringla över den färdiga kakan)

 

Rör smör och socker poröst.

Blanda i resterande ingredienser och knåda till en deg.

(Jag brukar köra i mixern, så då tar jag i en dl hela nötter när jag blandar med kniven. Och sedan knådar jag i en dl hela nötter för hand på slutet.)

Rulla bollar av degen.

När jag gör stora kakor lägger jag 9 på varje plåt

och degen räcker då till 27 kakor.

Vill du göra mindre kakor, rulla minder bollar! :)

 

Grädda kakorna i 175 grader ca 12-15 minuter.

Låt kakorna svalna och spritsa/ringla sedan över smält choklad av valfri sort!

 

Chokladen som blir över i spritspåsen (för det blir det ju oftast)

brukar jag alltid spritsa ut till små dekorationer som kan användas till

andra bakverk. Förvara dem tort och svalt, så håller de bra länge.

 

Sådär, då är jag klar för fredagsfika!

Så återstår bara att se om vi blir flera till fikat...

 

eller om jag får fika själv...

 

Grattis på fredag till oss alla!



Enkel Thekaka

Septembers sista dag.

Och det innebär att det är dags för Månadens sötsak hos Söta saker!

Som vanligt är jag ute i sista stund,,,

 tur för mig är att månadens tema är enkelt.

 

Nu är ju allt jag bakar enkelt att göra,

men valet föll på mina Brysselkex.

Dels så är de suveränt goda till the, som det ju är säsong för nu.

Och dels så älskar min moster Brysselkex och hon kommer på besök till veckan.

Oavsett om du dricker the eller har en moster så

 tycker jag att du ska provbaka denna kaka :)

 

 

 

Så här gör man...

Börja med att blanda strösocker och nån droppe karamellfärg i valfri kulör

i en plastpåse.

 

Blanda sedan...

4 dl vetemjöl

1 dl strösocker

2 tsk vaniljsocker

200 g smör

 

Tills det ser ut så här...

 

Knåda ihop degen och dela den sedan i två delar.

Forma till "rullar" i valfri form

och rulla rullarna i det färgade strösockret.

Jag har aldrig lyckats skära en rund rulle snyggt,

så jag brukar göra ovaler, trekanter eller som nu fyrkanter :)

 

Låt "rullarna" stelna till i kylskåp ca 30 min

och skär sedan upp dem i skivor.

Grädda i 175 grader 7-10 min.

Gräddningstiden beror på diametern på rullarna.

Jag gör mina kakor som små munsbitar och tar då den kortare gräddningstiden!

 

Sen är det bara att koka en kopp the, duka på en snygg bricka...

 

 

och sätta sig och njuta på sin favoritplats!

 

Det fina björkljuset fick jag av svägerskan i present.

(finns på Lagerhaus)

 

Önskar oss alla en härlig Oktober!

 



 











Ingen stund är som en fikastund!

Kom precis på att det är dags för Månadens sötsak hos Söta saker.

Månadens tema är "Reseminnen".

Jag måste erkänna att jag inte alls har många söta reseminnen.

Det är oftast maten som strår i centrum då.

Att återskapa den söta frukost vi fick på skolresan när jag gick i nian känndes inte aktuellt!

Men nåt jag verkligen minns med värme är fikastunderna på fjället och i skogen.

Varm choklad, rejäla mackor och frukt.

Frisk luft och vackra vyer.

Det är balsam för själen!

 

Så här kommer mitt bidrag till månadens sötsak.

Enkel varm choklad.

 

Mät upp kakao, socker och vaniljsocker i en skål.

Blanda och häll upp i en burk.

 

Jag blandar mitt pulver med kokhett vatten.

Men vill man kan man naturligtvis använda mjölk.

 

I brist på skogsmiljö så här på kvällen, dukar jag på silverbricka.

 

Och planerar höstens skogsresor.

Lingon, svamp, mossa,,,

 

 

och härliga fikastunder!

 

Önskar oss alla en härlig September!





 

Serverat på silverfat...

Då var det dags igen för Månadens sötsak hos Söta saker!

Månadens tema är "hemifrån".

Och hemifrån har jag fått med mig mycket.

Både klokskap och tokskap :)

Eftersom jag desutom är välsignad med två föräldrarhem

borde det här temat vara plättlätt.

Borde det ja...

Men så här sista dagen ska man både hinna  med och baka och blogga om det.

Så då fick mitt bidrag bli nåt som verkligen är plättlätt :)

Nötklickar som pappas fru göra,

de ser inte mycket ut för världen men är så goda!

Spröda utanpå och sega i mitten.

Så här gör man:

Mal 200g nötkärnor.

Blanda i 2 dl strösocker,

1 msk potatismjöl och

2 ägg.

Rör till en massa och klicka ut .

Tryck en hel nöt i varje kaka.

Grädda 6-8 min i 175 grader.

Klart!

Tänk att allt blir vackert på ett silverfat :)

Önskar oss alla en härlig sensommar!







Hur man kicksparkar in sommaren!

Nu är det dags för bakutmaning hos Söta saker igen.

Månadens tema är sommar

och för nån vecka sedan bakade jag fotbollskakor.

Det får bli mitt bidrag :)

Inspirationen till kakorna hittade jag här,

men jag har ändrat en hel del i receptet.

 Tänker inte dela med mig av mitt i dag,

behöver provbaka och ändra lite till innan det är riktigt bra.

Men principen är den samma.

Kakdegen formas till bollar och rullas i florsocker.

Sen är ju tanken att de ska spricka lite fint.

Chocolate crincles heter kakan i orginal....

Men ändrar man i receptet så får de konsekvenser!

Tada....

Först blev jag jättebesviken,

men sedan bestämde jag mig för att de såg ut som fotbollar :)

Segmjuka i konsistensen och cholkadiga i smaken.

Riktigt gott!

Allt gör sig bättre på ett snyggt fat!

Eller varför inte på ett snyggt fat i gräset :)

MÅÅÅÅL!

Önskar oss alla en härlig sommar!



Detta är inget LCHF-bröd

Kom på att det är dags för bakutmaning hos Söta Saker.

Månadens tema är frukost.

Mitt bidrag får bli detta långpannebröd, sirapsbröd, eller som barnen säger...

fislimpa :)

Det är så gott och så lättlagat som det kan bli!

Vi börjar väl med receptet...

Blanda allt kan man göra för hand med en trägaffel om man vill.

Jag vill inte så jag kör smeten snabbt i assistenten.

Så är det bara att breda ut i en smord långpanna.

Plättlätt! :)

Men nu krävs det lite spring till spisen.

Börja grädda brödet på 100 grader och sedan höjs temperaturen enligt receptet.

Jag tycker att brödet blir bättre gräddat med bara över och undervärme.

Kör man varmluften blir brödet tort och bränt.

Dela sedan den gräddade kakan i förslagsvis 6 delar.

Jag njuter brödet med bregott och ost.

Önskar oss alla en god frukost :)









En klassiker.

Bloggen Söta Saker har varje månad en bakutmaning med olika teman.

Januaris tema är klassiker och jag tänkte bidra för första gången :)

 Flarn i almänhet är ju en klassiker, men mina mandelflarn är de jag gillar bäst.

En knäckig smak med krunch av mandel, kan det bli bättre?

De är lättbakade och kan varieras i det oändliga!

Vi börjar väl med receptet...

100g smör el margarin

1 dl strösocker

100g hackad eller flagad mandel

Om du anväder flagad mandel kan det vara bra att grovhackad den.

2 msk vetemjöl

2 msk mjölk eller grädde

1 msk sirap

Lägg alla ingredienser i en kastrull och låt smälta ihop på låg värme.

Låt sjuda någon minut.

Klicka ut på pappersklädd plåt.

Grädda i 150 grader till flarnen fått fin färg ca 8 minuter.

Ser det ut så här när du tar ut plåten är det ingen katastrof!

Ta en kniv och putta ihop flarnen bara.

Var försiktig så du inte bränner dig bara. Smeten är snorvarm!

Sådärja...

Jag valde att göra dubbla flarn den här gången och la en chokladsmörkräm mellan dem.

Flarnen är väldigt sköra så jag tycker att det är lättast att spritsa ut fyllningen och bara

lätt sprida ut den med en liten slickepott.

Sen är det bara att njuta!

Flarnen passar lika bra att äta som de är, till glass, som topp på en cupcake.

Bara fantasin sätter gränser.

Har man starka nerver och stort tålamod kan man göra stora böjda flarn.

Det har inte jag, så jag nöjer mig med små :)

Önskar oss alla en god natt!